食用油在其生产、加工、运输过程中均有可能受到重金属元素的污染。这些重金属元素在人体内逐渐沉积，产生毒性，从而危害人体健康。 天瑞仪器采用微波消解方式对食用油样品进行消解，并采用电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS2000E、原子吸收分光光度仪AAS9000和原子荧光光谱仪AFS200，可以同时测定植物油中As、Pb、Cd、Hg等重金属元素含量，适用于不同生产工艺及各种食用油样品中重金属元素的测定。另外，采用电感耦合等离子体质谱法，还可以对食用油运输容器中微量或痕量元素的迁移量进行测试分析，以及与色谱连用进行元素形态分析。